Vietnam - Kinderen eten voedzamer via kookwedstrijd

1 op de 3 kinderen is ondervoed in de Vietnamese provincie Phu Tho. De meeste families zijn arm en hebben weinig te besteden aan voeding. Hun dieet bestaat uit rijst en gekookte groenten. Plan organiseerde daarom een kookwedstrijd. Op die manier leren gezinnen een voedzame maaltijd te koken voor hun kroost.

Plan werkte samen met de dorpelingen en de lokale partners om de kinderen beter te kunnen voeden. Zowel de gemeenschaps-verantwoordelijken, de vrouwenbond, het medisch personeel, de gezondheidswerkers, kleuteronderwijzers als de ouders waren hierbij betrokken. Samen stelden ze voedzame recepten voor de kinderen samen die uitsluitend bereid worden met lokale producten. Deze werden gekweekt in tuinen, vijvers, velden of rivieren.

Een wedstrijd voor de beste voedzame recepten werd in elk dorp georganiseerd. Voorwaarde was, dat de gerechten bereid zijn met lokale producten en dat ze snel en makkelijk klaar te maken zijn. Voedingexperts van elk district en van Plan Vietnam bekeken vervolgens hoe deze recepten nog verbeterd kunnen worden.

Een 60-tal ouders overhandigden hun familierecepten aan het gemeentebestuur, de gezondheidexperts, de leraren en de kinderen en dit na wekenlange praktische voorbereidingen.

De 30 geselecteerde recepten worden gebundeld in boekvorm en de beste worden gefilmd. Alle gezinnen, verzorgend personeel en kleuteronderwijzers van de gemeenschappen zullen die documenten ontvangen. 

Het succes van deze activiteit gaf aanleiding om ook zo’n wedstrijd te organiseren in 5 andere gemeentes in de provincie Phu Tho.

>> Lees meer over de programma’s van Plan België in Vietnam